Kollagén különbség
A kollagén a következőkre osztható: kollagén molekulák és kis molekulák kollagén peptid, glia általában disznó ügetőt eszünk, ami kollagént tartalmaz, de ez egy makromolekuláris fehérje, molekulatömege 300 ezerrel nagyobb, mint a Dalton, és nem az emberi szervezet közvetlen felszívódásával. és a felszívódási sebesség nagyon alacsony; és lúgos és enzimes emésztési technológiával a molekulatömeg szabályozására 6000 dalton belül a kollagénben, az úgynevezett kollagén peptid aminosavak és fehérjeanyagok között van, peptidkötések sokasága peptidet képez, két vagy több aminosav kiszáradási kondenzációja, többszörös peptid többlépcsős hajtogatás egy fehérjemolekula képződésén. A peptidek pontos fehérjefragmensek, melyek molekulái mindössze nanométeresek, és könnyen felszívódnak a gyomorban, az erekben és a bőrben, felszívódási sebességük pedig sokkal nagyobb, mint a makromolekuláris fehérjéké.
Kollagén tulajdonságai
A 6000 Dalton kollagén peptid molekulatömege 1000-6000 Dalton protein peptidre és 1000 Dalton fehérjepeptidre osztva. Az aminosavakat tartalmazó peptidek száma általában kettő-kilenc a peptid aminosavak számától függően a különböző elnevezésű peptidekben: a vegyület két aminosavból és dehidratációs kondenzációból áll, amelyet két peptid peptidnek neveznek, az öt peptiden négy és három. peptid peptid vegyületek kilencig; rendszerint 10-50 aminosav molekulából áll egy peptid, amelyet dehidratációs kondenzációnak neveznek.
Felszívódás és technológia
Az oligopeptidek és peptidek közvetlenül felszívódhatnak a szervezetben, míg a peptidek nem Agar1953 megerősítette a komplett kettős peptidet a patkány bélhám transzportjában, de a fehérjeemésztés és felszívódás hagyományos elméletének hatására a más felszívódási módok kutatóinak nem könnyű a fogadja el, az 1960-as évekig Newey és Smyth (19591960) feltéve, hogy a peptid első teljes felszívódását molekuláris adatok igazolták, a pontos mennyiség az iparon belül 1000 Dalton peptidben teljes a bélnyálkahártya sejtjébe, tehát lassan fogadja el az objektív tényt a peptid teljes felszívódása. 1995-ben kínai Le Guowei professzor az oligopeptid utáni kazein-hidrolizátum intesztinális infúziójához az oligopeptid HPLC-vel történő kimutatása során kimutatta, hogy a máj portális véna vére és a béltartalom ugyanabban a peptidben jelent meg, ami arra következtethet, hogy a csirke bélrendszerében a felszívódás befejeződött, és bejuthat a vérkeringésbe. A második perfúziós kazein peptid hidrolizátum HPLC detektálás után azt mutatta, hogy a máj portális véna vérében és a béltartalomban peptidek csak kis mennyiségben jelennek meg ebből a peptidből, azt mutatta, hogy a szervezetbe jutó peptidet, amely oligopeptidekké bomlik fel, fel tudja szívni a szervezet, így a relatív oligopeptid nagymértékben csökkenti a felszívódási sebességét. Számos klinikai vizsgálat igazolta, hogy az oligopeptid transzportja az emberi szervezetben sokkal jobb, mint a baromfiban, és az oligopeptid felszívódása 39,6%-kal magasabb, mint a baromfiban. Ismét megerősítette, hogy a peptid nem tud átjutni a gyomor-bélrendszeri emésztésen, a máj erős felszívódása nagymértékben csökkenti a máj terhelését, a gyomor-bélrendszer nagymértékben javítja a biológiai hozzáférhetőséget; A szintetikus peptidek közvetlenül részt vehetnek a humán kollagénben anélkül, hogy aminosavra bomlanának, és a polipeptid szerepe nem a.
